الجوز يساعد على الحد من الإصابة بامراض القلب

وحللت الدراسة التى اجراها باحثون من جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا، بيانات 81337 من الأشخاص النباتيين والذين يتناولون اللحوم في الفترة من 2002 إلى 2007 بمتوسط أعمار يتراوح بين 25 و44 عامًا.

ورصد الباحثون أنواع الأطعمة التي يتناولونها المشاركون بانتظام بما في ذلك كمية اللحم والمكسرات والحبوب والخضروات.

ورصدوا على مدى تسع سنوات 3762 حالة وفاة بين أسباب تتصل بأمراض القلب والأوعية الدموية ووجدوا أن تناول الجوز والمكسرات الأخرى ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40 %.

وارجع الدكتور جاري فريزر الذي شارك في الدراسة هذا الانخفاض الى التأثيرات البيولوجية للبروتينات في هذه الأطعمة نظرًا لكثرة احتوائها على البروتينات المفيدة.

وقال إن تناول حصة تتراوح بين 10 إلى 14 جرام من الجوز يوميًا يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويحد من أمراض القلب.